PAVIA CULINARIA: Sulle Ali di una Colomba, viaggio nei dolci della citta delle 100 torri

 
Esperienza Ricreativa

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Descrizione
La prima cosa da sapere su Pavia e sui suoi dolci è che entrambe hanno un piede in terra e l’altro in cielo.

Secondo la tradizione il luogo di fondazione di Ticinum, il nome antico di Pavia, fu scelto su indicazione divina che operò attraverso l’azione di un gruppo di colombi. Ad un miracolo sotto forma di una dolce colomba si deve invece il salvataggio della città dalla furia delle truppe longobarde di Re Alboino….

Altri dolci tradizionali della città condividono con la colomba pasquale il comune destino di un’origine materialmente rintracciabile nella topografia e negli eventi storici della città e un’aurea mitica suggellata da un intervento ultraterreno.

Saranno proprio i dolci “divini” della tradizione pavese ad aprire PAVIA CULINARIA, una serie di visite guidate con degustazioni a tema dedicate alla scoperta golosa della Città delle Cento Torri.

La partenza sara’ dai quartieri longobardi della citta’ per visitare San Michele Maggiore, magnifico tempio romanico luogo delle incoronazioni regie, e degustare la famosa colomba di re Alboino.

Si proseguirà poi con i luoghi legati alla misteriosa storia del Santo Patrono Siro, che riposa nel Duomo bramantesco, e a cui la città ha dedicato un Pane di Spagna ricoperto di glassa al cioccolato che si potrà gustare ai piedi della quarta cupola più grande d’Italia.

La visita si concluderà con i cortili storici dell’Università di Pavia, nella cui epoca d’oro viene codificata per una scommessa la ricetta della torta Paradiso. Scommessa senz’altro vinta dal Sig. Vigoni la cui pasticceria storica di fronte all’Ateneo rappresenta da più di due secoli il tempio in cui gustare questo dolce della tradizione.

Il punto di ritrovo per i partecipanti è l’imbocco sud di Via Alboino all’incrocio con l’area di parcheggio di Via Porta Damiani (Coordinate Google 45.180304-9.158275).

Il check point per la registrazione partecipanti sarà aperto dalle ore 14:00

L’attività è a numero chiuso (max. 30 partecipanti) e soggetta a prenotazione possibilmente entro venerdi 24 gennaio 2020.

Calyx Associazione Ricreativa Culturale
E-mail: calyxturismo@gmail.com
http://www.calyxturismo.blogspot.it
Tel.: 349-5567762 (Andrea) / 347-5894890 (Mirella)
Pagina Facebook: Calyx Turismo
Pagina Instagram: Calyx Turismo
Attrezzature
scarpe comode
Cosa aspettarsi
visita guidata dei luoghi in cui nacquero tre famosi dolci pavesi ed in particolare basilica romanica di San Michele Maggiore, Duomo di San Siro, cortili storici dell'universita' di Pavia, degustazione di colomba, pane di San Siro, torta del paradiso con ora del te presso la storica pasticceria Vigoni
Cosa non compreso
Trasporto fino al punto di inizio della passeggiata

Calyx

Trip con
L'associazione Calyx è nata nel 2007 con lo scopo di promuovere turisticamente l'Oltrepò Pavese e Tortonese attraverso i suoi prodotti tipici. Nei fine settimana organizza escursioni ed eventi che combinano la degustazione e la visita aziendale ad aspetti storici, naturalistici e culturali legati al contesto di nascita dei prodotti.

Mi piace:
Trekking culturale, Esperienza Ricreativa, Cucina esperienziale

Parlo:
Inglese, Tedesco, Francese

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